10月26日

完成史上最大规模改造的

豫园南翔馒头店

正式开幕迎宾

这一笼原汁原味的“上海滋味”

终于在万众期盼中

与市民游客见面咯~

在开幕时辰

本来有些多云的天空

忽然拨云见日

阳光灿烂

正所谓开门大吉

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南翔滋味

百年传承

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坐落于九曲桥畔的南翔馒头店

创建于清朝光绪26年（1900年）

迄今为止，历史已有百年之久

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南翔小笼馒头如何在城隍庙一炮打响？

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当时，由于当地人爱孵茶馆，吴翔升便把馒头做小放在小型竹笼格里蒸，作为茶点送到茶馆。长兴馆在九曲桥畔开业后，擅长运营的吴翔升利用城隍庙游人、香客众多的特点发明了用篾竹篓、荷叶等包装小笼的“外卖服务”，而一水之隔的湖心亭茶客更是自然成了南翔小笼馒头的拥趸，成就了“豫园三件事：听曲、喝茶、吃小笼”的美谈。

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南翔小笼馒头也由此在城隍庙一炮打响，真正发扬光大！

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这一次

这笼南翔馒头

将在装潢一新，品牌晋级的老店里

延续百年传奇

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在开幕式现场

小编看到了一个熟习的身影

娴熟的揉捏、打褶动作

超高超的手上功夫

真实让人挪不开眼睛

她就是南翔馒头第六代传人——游玉敏

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经典的南翔滋味就是源于

这一代又一代的传承

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南翔小笼的皮坯采用多种面粉调和制造而成

每两面粉制造10个小笼包

馅则选用精腿肉，保持肉质之原味

用骨汤熬煮肉皮成冻，拌入馅内，以取其鲜

并使汁多

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根据不同季节，加入蟹膏、蟹黄或虾仁或春笋

以取时鲜

每只加馅4钱，用戥子过称

每只小笼馒头的收口处打16个以上的褶

小巧精致、小巧剔透

六代传承

质量不变！

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著名设计师

实力助阵老店更新

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走入豫园南翔馒头店新店

小编就觉得不一样了

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桌台上的枱垫、菜牌封面、外卖食物盒上

一个个简笔勾画的君子

真实太有生活的情韵了

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不只如此

你见过美得如此猖狂的手提纸袋吗？

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一番打探

这才知道

原来这都是名家大作！！

豫园南翔馒头店此次的更新晋级

力邀以糅合东方文明与东方美学著称的

香港著名设计师陈幼坚的加入

他将中国版画手工艺术剪影效果、书法笔触

等设计手法融入南翔馒头品牌的刻画

和店堂装饰当中

这才呈现出了

这么独特的古代感和丰富的文明内涵

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美食助力公益行

文明传承不懒惰

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这次南翔小笼重新出发

鲅鱼小笼，香辣小笼等

新款小笼火热来袭

配上清爽的湖心亭香茗

解腻消食

真真是最好不过了

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湖心亭茶与南翔馒头，这一笼一茶的结合可谓是创意满满，匠心独具，但回顾历史我们会发现，这是创新也是传统的回归。

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118年走来

豫园南翔馒头店

见证了几代上海人的成长

因此，传承上海滋味，承担尊龙Z6集团尊龙Z6集团社会责任

是南翔责无旁贷的事

在试运营时期，豫园南翔馒头店

特别组织了一次“重阳老上海聚会”

经过官方微信招募

六十岁以上的老上海参与试吃活动

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同时还联合复星康养尊龙Z6集团尊龙Z6集团尊龙Z6集团集团

定向约请了原南郊区四个街道的“活力老人”

前来尝鲜

这既是对城市历史的致敬

也协助老人们唤起美好的回忆

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在今天的开幕式现场

老城隍庙餐饮尊龙Z6集团尊龙Z6集团尊龙Z6集团集团和复星康养尊龙Z6集团尊龙Z6集团尊龙Z6集团集团

共同启动“一笼爱，一笼上海滋味公益活动”

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这意味着

类似的公益活动

将会是南翔当前常常要做的事！

老上海们

南翔馒头喊你们回家“qie(第一声)vei(第三声)”啦

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老字号

也有新格调

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假如小伙伴们在近期来过豫园商城

火眼金睛的你们一定发现了！！

豫园商城里

好多耳熟能详的老字号

都大变样了！

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在南翔馒头店晋级改造的同时

豫园故里也悄然引入了超多美味

老城隍庙食品商店、乔老爷松糕店等等老上海滋味

强势回归！！！！

最嗲的上海滋味

怎样能错过？

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