符号豫园｜一茶一面一条街，炊起烟火老城厢
内容来源：豫园文商
· 01期符号 ·
湖心亭九曲桥
湖心亭
是拥有两百多年历史
的标志性建筑，
1855年起开设茶馆，
是上海滩最早的茶楼，
距今已有168年，
以其源远流长的茶文明
出名沪上。
它曾数次扩建，
接待过近20个国家的首脑政要，
素有“海上第一茶楼”之佳誉 。
· 建筑风貌系列?·
湖心亭九曲桥
炎炎夏日，
在一杯清茶中品味沪上茶文明。
· 02期符号 ·
南翔小笼馒头
“天下一笼，上海滋味”
的南翔馒头店位于豫园九曲桥畔，
光绪二十六年
嘉定县南翔镇吴翔升
在此开设点心店，
距今已有100多年的历史。
南翔小笼馒头以
皮薄、馅丰、汁多、味鲜
而名扬四方，每只小笼以
9克皮包裹21克馅芯，
每只都有至少
16道长短粗细均匀的褶子，
形似宝塔，小巧剔透，色泽如玉，
被佳誉为
“指尖捏就的艺术”。
· 非遗老字号系列?·
南翔小笼馒头
·?03期符号?·
文昌路
旧时，在城隍庙大殿西首，
原十殿阎王殿的北侧，
有一座文昌殿，供奉文昌神，
亦称文昌帝君。
城隍庙大殿西侧的一条小路
因文昌殿而取名文昌路。
文昌路南北延伸，
是一条穿越豫园商城核心区域的文脉，
数十家代表上海质量、
承载海派文明基因的
优质文创类商户在此驻点，
构成了独特的历史文明气质。
街头街尾的两个牌匾
“龙门”和“文昌”，
意为“一登龙门，文运昌隆”，
重现“文昌路”
当年起名时的寓意。
· 游艺行乐系列?·
文昌路
值此升学季，
祝愿学子们鱼跃龙门，
金榜题名！
·?04期符号?·
松鹤楼苏式汤面
松鹤楼，
始建于清乾隆二十二年（1757年），
迄今已有二百五十多年的历史。
主人徐氏，
以松、鹤寓意长寿，
得名松鹤楼。
松鹤楼以面点起家，
后开始运营酒菜，
是苏帮美食乃至
江南饮食文明的代表。
菜品用料新颖、四季有别、
因材施艺、精烹细作、
讲究火候、鲜甜可口，
与吴地温婉饮食、
淡雅人文的风格
相得益彰。
· 非遗字号系列?·
松鹤楼苏式汤面
在一碗面里，
品味江南。
·?05期符号?·
四牌楼
四牌楼路，
北起方浜中路，南至复兴东路,
约于清同治年间(1875～1892年)筑，
因附近有明代建的
崇礼、宣化、泽尺、集庆
四座牌坊，
故名四牌楼街，
后改今名。
在商业大潮影响下，
四牌楼路一度是
吸引中外游客的
特征小吃一条街，
被很多人称为
上�：诎盗侠斫值摹笆甲妗�，
从早到晚，人群熙熙攘攘，
好不繁华。
· 建筑风貌系列?·
四牌楼
时至今日，
这条路依然保留着
老城厢里平民街的旧貌，
见证着时代变迁。
编辑/策划：尹歌?黄家露???视频：桑怡?丁文珺?周杰
设计/摄影：上海视觉艺术学院
